Ingredientes:

• 1 kg de batata da casca rosa (Asterix)
• 1 gema de ovo
• Quanto baste de farinha de trigo (até dar ponto para fazer os bolinhos)
• Sal a gosto

Para rechear:

• Frango desfiado e temperado com os temperos básicos e bem sequinhos

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas e esprema-as como para purê
• Espere esfriar e junte a gema
• Mexa bem
• Coloque a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar
• Abra na palma da mão e recheie com o refogado de frango e faça os bolinhos
• Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente
• Escorra em papel absorvente

Fonte: http://www.receitasecia.com