Ingredientes:

• 1/2 kg de filé de salmão
• Folhas verdes para salada (alface, almeirão, chicória)
• 4 colheres (sopa) de agrião bem picado
• 1 xícara (chá) de Cream Cheese
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de vinagre
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de salmão com sal e pimenta, reserve.
• Misture bem o agrião bem picadinho com o Cream Cheese, reserve.
• Numa molheira, misture bem o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
• Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite.
• Arrume as folhas em um prato de salada, coloque o salmão grelhado sobre as folhas, coloque o creme de queijo por cima do salmão e use o molho para temperar as folhas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br