Ingredientes:

• 1 pé de alface pequeno,
• 1 peito de frango sem osso,
• 1 colher (sopa) de azeite,
• Sal a gosto,
• Pimenta do reino a gosto,
• 1 lata de creme de leite,
• 1 colher (sopa) de suco de limão,
• 1 xícara (chá ) de uvas Itália sem pele,
• 2 xícaras (chá) de manga em cubos,
• 1 colher (sopa) de dill picadinho,
• 1 colher (sopa) de hortelã picadinha.

Modo de Preparar:

• Lave e escorra bem a alface.
• Corte o peito de frango em cubos pequenos.
• Aqueça o azeite e refogue muito bem os cubos de frango, pingando água, se necessário.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Reserve até esfriar.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal e pimenta do reino.
• Junte as uvas verdes, os cubos de manga e de frango, o dill, a hortelã e misture tudo muito bem.
• Arrume a salada sobre as folhas de alface e sirva gelada.

Fonte: www.curitibafestas.com.br