Ingredientes:

• 1 kg de filés de atum cortados finos
• 100 ml de vinagre
• 300 ml de vinho branco
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ramo de salsa picada
• Azeite
• 1 colher (sobremesa) de mostarda

Modo de Preparar:

• Faça uma marinada com o vinagre o vinho, o alho, o louro e a salsa.
• Tempere com sal e pimenta e junte o atum à marinada.
• Deixe na geladeira por uma noite.
• No dia seguinte, escorra bem os filés de atum e frite no azeite bem quente, reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a marinada e a mostarda.
• Deixe ferver, mexendo um pouco para engrossar.
• Sirva os filés de atum, regados com um pouco de molho.
• Acompanha batatas cozidas.

Fonte: http://www.saborearte.com.br