Ingredientes:
- 1/2 kg de figos secos;
- 1/2 kg de nozes sem casca La Violetera;
- 3 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (chá) de baunilha;
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó;
- Manteiga;
- Farinha de rosca.
Modo de Preparar:
- Pique os figos e as nozes,
- Coloque numa tigela grande, misture e reserve.
- Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficarem esbranquiçados.
- Junte o Açúcar e continue batendo.
- Sempre batendo, acrescente o leite, o óleo e a baunilha.
- Junte a farinha peneirada com o fermento misturando delicadamente.
- Despeje a massa sobre as frutas reservadas e misture bem.
- Unte e enfarinhe (com a farinha de rosca) uma fôrma redonda com buraco no meio.
- Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo.
- Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
- Decore, se quiser com fatias de laranja.
Fonte: http://www.lavioletera.com.br
