Ingredientes:
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícara (chá) de água morna
- 30 g de fermento biológico
- Óleo para fritar
Recheio:
- 350 g de calabresa picada
- 400 g de catupiry
- 1 cebola picada
- Orégano a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo.
- Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
- Sovar a massa e dividir em 10 partes.
- Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume.
- Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas.
- Dobrar a massa ao meio, formando uma meia lua.
- Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar.
- Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual.
- Retirar do fogo, colocar sobre papel toalha para escorrer o óleo, servir a seguir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
