Ingredientes:

• 1/3 xícara (chá) de pimentão vermelho picadinhos
• ½ xícara (chá) de batata cozida espremida
• ¼ xícara (chá) de cheiro verde picado
• ¼ xícara (chá) de bacon moído
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
• Arroz branco e salada verde para acompanhar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 600 g de carne moída
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 claras para empanar
• Óleo para fritar
• 2 gemas

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misturar a carne moída, o bacon, a cebola, o alho, as gemas, o purê de batata, a farinha de rosca, o cheiro verde, o pimentão, sal e pimenta.
• Amassar bem com as mãos.
• Modelar bifes pequenos, levemente achatados, e passar pela farinha de trigo, pelas claras e pela farinha de rosca.
• Fritar em óleo quente até dourar dos dois lados.
• Escorrer em papel toalha e servir acompanhado de arroz branco e salada verde

Fonte: http://www.livrodereceitas.com