Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
Modo de Preparar:
- Numa panela, derreta o açúcar em fogo brando.
- Junte 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda fina.
- Espalhe numa fôrma com furo no meio e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos, até ficar homogêneo.
- Junte o coco ralado, misturando suavemente sem bater.
- Em seguida, despeje a mistura na fôrma, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (175ºC), por 90 minutos.
- Retire do forno e desenforme depois de frio.
Fonte: Revista Menu – http://receitas.sonhosbr.com.br
