Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 3 a 4 colheres de leite
• 1 colher de manteiga
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 2 ovos
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparar:

• Prepare o purê conforme a receita básica
• Acrescente os ovos, a farinha de trigo e o fermento, misturando bem, até obter uma massa homogênea.
• Junte uma forma ou refratário e coloque metade da massa.
• Ponha o recheio, previamente preparado e frio
• Cubra com a outra metade da massa.
• Pincele com o ovo batido
• Asse em forno moderado por aproximadamente 25 minutos até dourar.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br