Ingredientes:

• 500 g de carne moída sem gordura
• 1 ovo
• 2 pães franceses molhados no leite e espremido
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta do reino moída

Molho acebolado:

• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas sem pele e sem sementes
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes em uma travessa, amasse tudo com as mãos.
• Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar.
• Forme as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente.
• Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado.
• Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada até que as bolotas tomem cor.

Molho acebolado:

• Levar uma frigideira ao fogo, esquentar o óleo, jogar as cebolas deixar dar uma douradinha, acrescentar os tomates fazer um estrugido.
• Salpicar a salsinha picada e jogar em cima das almôndegas.

Fonte: http://ereceitas.com.br