Ingredientes:
- 1 cenoura em tiras
- 1 cebola em tiras
- 1/2 xícara (chá) de nabo em fatias
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 l de caldo de legumes
- 100 g de cabelo de anjo
- 200 g de carne de porco moída
- 1 clara de ovo
- 2 fatias de pão de fôrma light
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de salsinha picada finamente
- 1 talo de salsão picado
- 200 g de couve manteiga em tiras
Modo de Preparar:
- Refogue a cenoura, a cebola e o nabo no azeite.
- Regue com o caldo de legumes.
- Junte o macarrão e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Processe a carne de porco, a clara, o pão, o sal e as ervas.
- Faça bolinhas e frite em frigideira antiaderente até dourar.
- Adicione a sopa junto com a couve.
- Mexa mais 5 minutos e sirva.
Fonte: http://www.moo.pt – Portugal
