Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 dente de alho amassado
• 6 postas de salmão
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1/2 xícara de suco natural de abacaxi
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de curry
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture o gengibre, o alho e o sal para temperar as postas de peixe.
• Arrume-as em um refratário e leve à geladeira por meia hora, enquanto prepara o molho.
• Em uma tigela, mexa bem shoyu, o suco de abacaxi, a fruta picada, a cebolinha, o açúcar mascavo e o curry.
• Despeje essa mistura sobre o salmão e leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Lúcia Helena de Oliveira – http://saude.abril.com.br