Ingredientes:

• 12 coxas desossadas
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 4 fatias de pão de fôrma esmigalhado
• 200 g de presunto picado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Pimenta do reino e sal

Modo de Preparar:

• Tempere as coxas com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com metade de quantidade de manteiga.
• Adicione o presunto picado, e pão esmigalhado, as azeitonas e as salsinhas.
• Recheie as coxas desossadas com esse refogado e feche-as com palitos ou costure.
• Unte um refratário com o restante da manteiga, espalhe as coxas recheadas,
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por 20m.
• Retire o papel alumínio e mantenha as coxas no forno até dourar.

Fonte: Pâmela Santos Costa – http://ereceitas.com.br