Ingredientes:
- 10 coxas de frango sem pele
- 1 colher (chá) de alho picado ou espremido
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- Sal, pimenta, a gosto
- 8 colheres (sobremesa) de mostarda para passar todas as coxas
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparar:
- Tempere as coxas com o sal, pimenta, molho shoyu, alho e cheiro verde.
- Refogue as coxas, até que cozinhe, mas não deixar a carne desprender do osso.
- Retire-as da panela, deixando-as secar.
- Em uma vasilha, separada, faça um creme com a mostarda, o azeite e o ovo, misturando-os bem.
- Passe esse creme nas coxas e, logo em seguida, delicadamente na farinha de rosca, fazendo um pouco de pressão para que fiquem bem empanadas.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite-as até ficarem bem douradas.
- Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhadas com arroz branco ou macarronada.
Fonte: Waldomiro Crivellenti Neto – http://ereceitas.com.br
