Ingredientes:

• 250 g de corações de frango
• 100 g de bacon fatiado picado
• 1 dente de alho bem picado
• 1 cebola grande picada
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de vinho Madeira (Izidro M)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os corações retirando o excesso de gordura.
• Coloque-os num prato, tempere com sal a gosto e regue com o vinho Madeira.
• Junte o alho e pimenta do reino a gosto.
• Misture bem e deixe marinar por alguns minutos.
• Numa panela, esquente o azeite e frite o bacon até dourar bem.
• Acrescente os corações (reserve o líquido da marinada) e refogue-os levemente.
• Quando os corações estiverem selados, retire e reserve.
• No mesmo óleo, refogue a cebola até murchar levemente.
• Adicione a farinha de trigo e misture, deixando dourar.
• Retorne os corações à panela e junte o líquido da marinada reservado.
• Misture e acrescente o vinho branco.
• Deixe terminar de cozinhar, mexendo às vezes.
• Sirva acompanhado de arroz branco com salsinha.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br