Ingredientes:

• 1 peito de Chester
• 2 ovos
• Tempero caseiro a gosto
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 abacaxi descascado
• Cerca de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 batatas cozidas cortadas em rodelas.
• 100 g de macarrão cabelo de anjo
• Ingredientes para decoração a gosto (Sugestão: cerejas e fios de ovos)

Modo de Preparar:

• Misture o tempero caseiro com água e tempere o peito de chester. Reserve.
• Divida o abacaxi ao meio.
• Corte a metade em cubos e a outra metade em rodelas.
• Misture, no copo de liquidificador, os ovos, tempero caseiro a gosto, o açúcar, os cubos de abacaxi e a farinha de trigo.
• Bata até a mistura ficar ligeiramente cremosa.
• Adicione mais farinha de trigo, se necessário.
• Forre uma assadeira com as batatas cozidas.
• Sobre a ‘cama’ de batatas, coloque o peito do Chester.
• Cubra-o com a mistura cremosa, deixando o excesso escorrer para a assadeira.
• Por cima, espalhe o macarrão cabelo de anjo picado.
• Decore as laterais da assadeira com as rodelas de abacaxi.
• Leve ao forno pré-aquecido, até o Chester amaciar e o macarrão ficar dourado (cerca de 1 hora).
• Decore a gosto e sirva quente.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://ereceitas.com.br