Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 500 g de carne moída ou em cubos pequenos
- 2 cabeça de cebola em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparar:
- Depois da mandioca descascada e retirar o talinho, coloque para cozinhar em dois litros de água até ficar em ponto de purê para engrossar o caldo.
- Enquanto isso tempere a carne que preferir e frite bem, acrescente o cheiro verde e a pimenta a gosto.
- Mantenha pelo menos um litro de água quente para acrescentar aos poucos durante o restante do preparo da receita.
- Bata toda a mandioca no liquidificador e despeje junto com a carne ainda no fogo, acerte no sal e no ponto do caldo, que pode ser mais cremoso ou um pouco mais ralo com o litro de água quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
