Ingredientes:

• 6 camarões bonitos
• 6 quiabos bem frescos cortados em rodelas
• 2 envelopes (10 g cada um) de hondashi
• Casca de limão cortada em tiras finas
• 2 colheres de (sopa) de missô
• 6 xícaras de (chá) de água
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Descasque o camarão, deixando o rabinho.
• Retire a tripa com cuidado.
• Cozinhe o camarão por 3 minutos em pouca água fervente com uma pitada de sal.
• Leve a água ao fogo junto com o hondashi (pó para caldo à base de peixe).
• Deixe ferver e junte o quiabo.
• Apague o fogo e junte o missô (pasta de soja fermentada).
• Coloque um camarão em uma cumbuca de sopa.
• Despeje a sopa quente e sirva imediatamente com tirinhas de casca de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com