Ingredientes:

• 1/2 xícara de suco de laranja
• 5 gemas
• 1 xícara (200 g) de manteiga
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Uma pitada de noz moscada
• Uma pitada de cravo
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma pitada de bicarbonato de sódio
• 5 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

• Unte com manteiga uma fôrma de buraco no meio.
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• No copo do liquidificador, junte o suco de laranja, as gemas, a manteiga, o açúcar e as especiarias (canela, casca de laranja) e bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Numa tigela, peneire juntos; o cacau, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato.
• Junte o creme de manteiga e mexa bem.
• Acrescente as claras em neve e misture delicadamente sem bater.
• Coloque na assadeira, leve ao forno pré‚-aquecido e asse por 35 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar para desenformar.

Fonte: www.varginhaonline.com.br