Ingredientes:

• 400 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de café expresso
• 40 g de manteiga
• 70 g de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo baixo o açúcar com o mel e o café, até o açúcar ficar completamente dissolvido;
• Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga aos poucos, sem mexer;
• Acrescente as amêndoas e mexa energicamente;
• Despeje a mistura sobre mármore untado com óleo e deixe esfriar;
• Corte em quadrados.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br