Ingredientes:
- 500 g de abóbora japonesa picada em cubos
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) alecrim seco
- 1/2 litro de leite
- Cebolinha fatiada
- 4 rodelas de tomate seco
- 1/2 copo de requeijão
- 5 folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparar:
- Coloque, na panela de pressão, a abóbora picada em cubos.
- Adicione o sal, o alecrim e o leite.
- Controle o fogo em temperatura baixa.
- Após pegar pressão deixe cozinhar por 8 minutos.
- Abra a panela de pressão, coloque tudo no liquidificador e bata bem.
- Volte a mistura para a panela, junte a cebolinha fatiada e os tomates secos picados. Misture bem, ainda com o fogo aceso, até que engrosse.
- Quando estiver no ponto de purê, acrescente o requeijão.
- Desligue o fogo e sirva decorado com as folhas de manjericão.
Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br
