Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua em pedaços
• 2 litros de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 6 salsichas fatiadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Coloque a mandioca, a água e o caldo de carne em uma panela de pressão.
• Tampe e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos depois de iniciado o chiado.
• Tire a pressão da panela em água corrente e bata o conteúdo no liquidificador até obter um creme.
• Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.
• Despeje o creme, adicione a salsicha fatiada e deixe levantar fervura.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Desligue e sirva bem quente, polvilhada com salsa.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br