Ingredientes:

• 1/2 kg de camarões médios (temperados com sal, e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor).
• 2 endívias (opcional)
• 1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central).
• 2 alfaces lisas ou alface frisante.
• 1 xícara de croutons
• 3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos.
• 8 talos de salsão fatiados fininho
• 1 xícara nozes picadas
• 4 colheres (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de caldo de laranja

Modo de Preparar:

• Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo,
• Faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma “caminha” de alface.
• Sobre esta disponha: salsão, a manga, croutons, nozes e os camarões.
• Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).
• Sirva rapidamente

Dica: Caso vá preparar com antecedência, coloque os croutons e a manga só na hora de servir.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com