Ingredientes:

• 6 espigas de milho
• 1 galinha caipira de cerca de 2 quilos
• 1 cebola roxa picada
• 1 molho de salsa e cebolinha
• 1 limão médio
• Tempero de alho e sal
• Óleo de soja ou banha

Modo de Preparar:

• Tempere a galinha com o tempero alho e sal e metade do limão.
• Numa panela, aqueça o óleo ou a banha de porco a frite a galinha.
• Depois de dourada, acrescente a cebola e um pouco de salsa e cebolinha e misture.
• Coloque água até a metade da panela e deixe cozinhar o frango por cerca de uma hora e meia.
• Enquanto isto retire o milho da espiga e bata no liquidificador com cerca de 250 ml de água.
• Coe o milho para retirar o suco.
• Quando o frango estiver quase pronto, acrescente o suco do milho no frango e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
• Retire do fogo quando engrossar.

Fonte: http://www.alterosa.com.br