Ingredientes:

• 60 g manteiga
• 30 ml óleo de girassol Alteza
• Sal Alteza e pimenta do reino branca
• 1 cebola em rodelas finas
• 200 g presunto de suíno Regina em tiras finas
• 50 g de ervilhas frescas
• 100 g batata inglesa
• Manteiga
• 1 kg Filé de Peito Em escalopes

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e pimenta.
• Aqueça numa frigideira a manteiga e o óleo e doure os frangos. Reserve.
• Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de manteiga e refogue as cebolas.
• Junte o presunto e as ervilhas.
• Corrija o sal e a pimenta.
• Arrumar os escalopes do frango numa travessa a ser servidos e por cima o refogado e as batatas palhas.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br