Ingredientes:

• 1 tucunaré limpo de cerca de 500 g (ou qualquer outro peixe de sua preferência)
• 2 folhas de bananeira
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Faça cortes transversais no peixe e tempere com o coentro, a pimenta, o sal e o suco do limão; passados no processador.
• Em seguida, envolva o peixe nas folhas de bananeira e coloque para assar sobre brasas, grelhas ou forno até que as folhas fiquem secas (aproximadamente 20 minutos no forno alto).
• Acompanha vinagrete ou pirão e arroz branco.

Fonte: Tia Romilda – http://correiogourmand.com.br