Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado)
• Sal e pimenta-do-reino
• Suco de 2 limões
• 1 maço de espinafre
• Noz moscada ralada
• 200 g de mussarela ralada
• 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
• Embrulhe os filés em papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 15 minutos.
• Enquanto isso cozinhe o espinafre, escorra toda a água e pique bem miudinho.
• Forre o fundo de uma fôrma refratária com o espinafre.
• Polvilhe sal e noz-moscada ralada.
• Retire o peixe do forno e arrume os filés sobre o espinafre (reserve o molho que se formou no papel-alumínio).
• Cubra o peixe com a mussarela ralada e regue com o molho reservado.
• Polvilhe por cima o queijo parmesão.
• Leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://nacozinhadagi.blogspot.com