Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 2 pimentões (um verde e um vermelho)
• 150 g de azeitonas pretas
• 6 tomates sem pele
• 4 cebolas fatiadas finas
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de sal
• Azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau na água, escorra e nesta mesma água cozinhe as batatas.
• Coloque em uma assadeira o bacalhau por baixo e em seguida as batatas em rodelas, o tomate em rodelas finas, a cebola em rodelas finas, o pimentão em lascas e as azeitonas.
• Por cima espalhe o orégano, o sal e o azeite.
• Por último coloque espalhando todo molho pronto.
• Asse em forno quente à 180ºC, coberto com papel alumínio por umas 2 horas.

Fonte: http://guiasaojoao.com.br