Ingredientes:

• 6 porções de arroz branco
• ¼ xícara de (chá) de óleo
• 250 g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ¼ xícara de (chá) de salsa picante
• 1 cebola grande
• 3 ovos

Modo de Preparar:

• Reserve o arroz branco.
• Bata os ovos com um pouco de sal e faça um omelete, corte em tiras finas e reserve.
• Coloque óleo em uma panela grande, refogue o frango em fogo forte e tempere com sal e pimenta.
• Acrescente a cebola e o pimentão e refogue rapidamente, tempere com sal, pimenta, noz moscada e canela em pó.
• Retire do fogo, acrescente a salsa e a omelete picada.
• O arroz pode ser misturado ao frango ou servido separadamente.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com