Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristalizado
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de vinho doce
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas moídas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes da massa e forre uma fôrma redonda com a massa e reserve uma parte para cobrir.
• Forre a massa com papel-alumínio e preencha a cavidade com feijão; cru.
• Leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, descarte os grãos de feijão e retire o papel.
• Bata o açúcar cristal com os ovos até espumar.
• Reserve o vinho e acrescente ao ovo os demais ingredientes.
• Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• Retire do fogo misture o vinho, deixe esfriar e recheie a massa.
• Faça cordões com o restante da massa e trance sobre a assadeira.
• Pincele com a gema e leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br