Ingredientes:

• 1/2 kg de tomate picado, sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de manjericão picado
• 500 ml de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e junte os tomates e a cebola.
• Refogue por 10 minutos, retire e transfira para o liquidificador.
• Acrescente o manjericão, o caldo de carne, o suco de laranja, a farinha de trigo e o sal.
• Bata até ficar homogêneo e volte para a panela.
• Cozinhe mexendo de vez em quando por 5 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e distribua a sopa nos pratos.
• Enfeite com folhas de manjericão e grãos de pimenta e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br