Ingredientes:

• 2 maços de agrião
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de galinha
• 500 ml de iogurte

Modo de Preparar:

• Lave bem os ramos de agrião, soltando os talos mais grossos.
• Cozinhe-o em água fervente com uma pitada de sal, por 3 a 5 minutos.
• Escorra a erva, resfrie em água gelada e volte a escorrer.
• Em uma panela, derreta a margarina, adicione a farinha e deixe no fogo baixo, mexendo, por alguns instantes.
• Acrescente aos poucos o caldo de galinha aquecido, sem parar de mexer.
• Em seguida, junte o agrião.
• Retire do fogo e bata tudo no liquidificador.
• Se preferir passe por uma peneira.
• Adicione o iogurte e leve ao fogo, mexendo, por 3 minutos.
• Sirva.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br