Ingredientes:

• 8 folhas de alface
• 2 cenouras pequenas
• 100 g de queijo mussarela
• 4 tomates grandes sem sementes
• 1 pepino pequeno
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 maço de hortelã fresca
• 1/2 maço de salsa

Modo de Preparar:

• Cortar a alface em tiras.
• Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
• Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
• Polvilhar com hortelã e salsa.
• Misturar bem e servir.

Fonte: Cláudia Ferreira – http://www.saborearte.com