Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 claras;
• 2 colheres (sopa) de leite;
• Sal a gosto;
• 3 colheres (sopa) de alho poró;
• 150 g de camarão pequeno;
• 1 colher (sopa) de margarina light;
• 1 colher (sopa) de cebola ralada;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;

Modo de Preparar:

• Refogue o camarão com a margarina, a cebola e a salsa e reserve.
• Em uma vasilha bata levemente os ovos, salgue, acrescente o leite e as claras batidas em neve.
• Em uma frigideira antiaderente, unte com manteiga, acrescente a massa da omelete vire e recheie com o refogado de camarões. 

Fonte: www.diabete.com.br