Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1/2 brócolis limpo (só com as flores)
- 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo médio cortado em cubos
- 150 g de cogumelos em conserva partidos ao meio
- 5 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de mel
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim, junte o alho, o gengibre e a cebola e refogue, em fogo baixo, por 4 minutos, ou até a cebola começar a ficar transparente.
- Acrescente os brócolis, os pimentões e os cogumelos e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda com as cores bem vivas.
- Desligue o fogo e reserve.
- À parte, em uma tigela, misture o shoyu, o mel e o sal.
- Volte a panela para o fogo baixo, despeje o molho por cima e mexa por 4 minutos, ou até o molho ficar bem distribuído.
- Retire do fogo e sirva a seguir.
- Se preferir, decore com sementes de gergelim torradas.
Fonte: Revista Água na Boca – http://www.portocultura.com.br
