Ingredientes:

• 1 kg de surubim em postas
• 200 ml de leite de coco
• 4 tomates sem pele e semente
• 1 pimentão amarelo em cubinhos
• 1 cebola grande em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300 ml de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de peixe com sal, azeite e pimenta do reino, passe na farinha de trigo.
• Em uma panela doure as posta de peixe e reserve.
• Na mesma panela refogue a cebola o tomate e o pimentão, acrescente o leite de coco e a água, deixe ferver por 15 minutos.
• Volte com o peixe e ferva por mais 5 minutos.
• Sirva com purê de batatas.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com