Ingredientes:

• 1 vidro de palmito em conserva (300 g);
• 1 litro de leite desnatado;
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne;
• 2 colheres (sopa) de maizena;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 cebola picada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
• Coloque o restante do palmito no liquidificador, adicione o leite, o caldo de carne e maizena e bata até desmanchar bem o palmito.
• À parte, derreta a manteiga numa panela e adicione a cebola.
• Refogue apenas até murchar.
• Junte o creme de palmito.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio até que o caldo fique espesso e saboroso.
• Tempere com sal e acrescente as rodelas de palmito reservadas anteriormente.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.clinica449.com.br