Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 caixa de requeijão tipo catupiry (410g)
• 1 xícara (chá) de ricota fresca
• 1 lata de creme de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture, amassando bem.
• Forre todo o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa, aperte bem e reserve.
• Na batedeira, bata todos os ingredientes do recheio (menos o queijo provolone) por 5 minutos.
• Coloque o recheio sobre a massa na fôrma e polvilhe com o queijo provolone.
• Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.
• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
• Desenforme e sirva.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br