Ingredientes:

• 1 beterraba grande
• 2 cenouras cortadas a Juliana
• 250 g de vagem cortada na diagonal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe os legumes na água até ficarem macios, escorra-os, corte a beterraba em palitos e reserve.
• Numa panela, derreta 1 colher de manteiga, acrescente a cenoura e a vagem, tempere e deixe no fogo até esquentar.
• Em seguida, adicione salsinha e coloque numa travessa.
• Na mesma panela, ponha outra colher de manteiga, derreta e junte a beterraba.
• Tempere e deixe no fogo até esquentar.
• Coloque ao redor da cenoura e da vagem e sirva.

Fonte: http://receitasfaceis.net