Ingredientes:

• 600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio
• 12 cebolas pérola
• 1/4 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 galhos de alecrim fresco ou a gosto
• Sal grosso e pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

• Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por 5 minutos.
• Escorra e corte-as ao meio.
• Unte um refratário com um pouco do azeite e distribua as batatas e as cebolas.
• Regue com o vinho e o azeite restante; tempere e coloque os ramos de alecrim entre os vegetais.
• Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, até os vegetais ficarem dourados e al dente.
• Mexa com uma espátula de vez em quando, tomando cuidado para não desmanchar as batatas.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.
• Acompanha bem lombo, carnes (lagarto, maminha) ou frango assado.

Font:e: http://www.paodeacucar.com.br