Ingredientes:

•  2 papaias cortadas ao meio, sem caroço e descascadas
•  4 gemas de ovos
•  2 colheres (sopa) de suco de limão
•  1/3 de xícara de vinho branco (seco)
•  6 colheres (sopa) de açúcar
•  ½ colher (chá) de gengibre em pó
•  Biscoitos amanteigados

Modo de Preparar:

• Corte as papaias em formas de cunha; colocando-as nas 6 taças de sobremesa.
• Bata as gemas de ovos em processador elétrico até que fiquem cremosas.
• Adicione o suco de limão, vinho, açúcar e gengibre.
• Coloque a panela em água quase fervente.
• Continue a bater em alta velocidade até que esteja engrossando.
• Para servir: coloque a calda quente pela papaia, dividindo igualmente.
• Polvilhe com “Neve de Coco” (receita abaixo).
• Sirva na hora com os biscoitos amanteigados.

”Neve de Coco”

• Bata ½ xícara de coco ralado e 1 colher de sobremesa de açúcar por 3 segundos num liquidificador.
• Desligue, mexa e bata de novo.
• Rende aproximadamente ½ xícara.

Fonte: http://www.brapex.net