Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sobremesa) de cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 bananas nanica, cortadas em rodelas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque 2 colheres de manteiga, o óleo e aqueça.
• Adicione 1 colher de cebola e deixe até murchar (não deixe dourar).
• Abaixe o fogo, coloque a farinha e mexa, até dourá-la.
• Em uma frigideira, coloque o restante da manteiga, da cebola e refogue.
• Junte a banana e polvilhe com o sal.
• Mexa e refogue por 2 minutos.
• Despeje a farinha aos poucos sobre a banana e misture bem com um garfo.
• Polvilhe com a salsa e sirva.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor