Ingredientes:

• 8 endívias
• 150 g de manteiga
• 1½ xícara (chá) de cerveja
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 4 fatias de pão de forma
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 200 g de cogumelo

Modo de Preparar:

• Refogue as endívias inteiras até ficarem douradas.
• Acrescente o caldo, a cerveja e o açúcar e deixe reduzir o caldo.
• Depois colocar em assadeira as endívias cobertas com os cogumelos previamente refogados na manteiga.
• Cubra com pão esmigalhado e queijo para gratinar.
• Sal e pimenta a gosto.

Acompanha: Carne de frango grelhada e arroz com curry.

Fonte: http://www.endivia.com.br