Ingredientes:

• 4 linguados pequenos ou 4 lombinhos grandes (pesando cada um 175g)
• Sal
• Pimenta
• 25 a 50 g (2 a 4 colheres de sopa) de manteiga ou margarina

Para o molho:

• 25 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
• 50g (½ xícara) de cogumelos frescos
• 150 ml de natas simples (creme de leite)
• 2 colheres (chá) de sumo de limão

Para guarnecer:

• Salsa

Modo de Preparar:

• Ponha o linguado na grelha previamente untada do grelhador.
• Coloque pedacinhos de manteiga ou margarina por cima do peixe e deixe grelhar durante cerca de 5 minutos com o calor no mínimo.
• Volte cuidadosamente, junte o resto da manteiga ou da margarina e grelhe como em cima.
• Derreta 25 g ou 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira pequena e aloure os cogumelos até ficarem tenros.
• Junte as natas, o sumo de limão, o sal e a pimenta  e volte a aquecer.

Para cobrir: Cubra o linguado com o molho e guarneça com raminhos de salsa.

Fonte: http://cozinhasaudavel.info – Portugal