Ingredientes:

• 1 pato de 1 1/2 kg
• 3 maçãs ácidas
• 1/2 lata de pêssegos em calda
• 1 lata de patê de presunto
• 1 maço de salsa
• Cebolinha
• Manjericão
• 1 copo de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Óleo
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervas.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Pincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da calda.
• Leve para assar por 2 horas.
• À parte, amasse o patê com 1 colher (sopa) de manteiga e recheie os pêssegos.
• Corte as maçãs em gomos finos.
• Acrescente pêssegos e maçãs ao molho que se juntou no fundo da assadeira.
• Asse por mais 30 minutos.
• Retire do forno, passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegos.
• Retire a gordura do molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte.

Fonte: http://www.boareceita.com.br