Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de cascas de chuchu bem lavadas, picadas e cozidas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de óleo
• Molho de tomate a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque as cascas e misture o restante dos ingredientes.
• Unte um refratário ou uma forma com óleo.
• Despeje as cascas e leve para assar até que fiquem douradas.
• Sirva quente ou fria.

Dicas:

• Esta receita pode ser enriquecida juntando uma lata de sardinha desfiada às cascas.
• Também podem ser utilizadas as cascas de outros ingredientes, como cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião, couve, brócolis entre outros (refogados ou cozidos)

Fonte: Luiza – http://www.idealdicas.com