Ingredientes:
- 2 ramos de salsa
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- 1 ramo de Tomilho
- 3 colheres (chá) de sal
- 250 g de arroz tipo agulhinha
- 50 g de shiitake
- 50 g de shimeji
- 50 g de champignon
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- Raspas de laranja a gosto
- Folhas de salsa a gosto
- 1/2 xícara (chá) de nozes
- Molho shoyu a gosto
- 1 xícara (café) de saquê
Modo de Preparar:
- Faça um buquê garni enrolando com um barbante os ramos de salsa, alecrim, louro e tomilho.
- Numa panela, ferva 1/2 litro de água junto com o sal e o buquê de ervas.
- Lave o arroz, frite-o com azeite, cebola picada e alho, e use a água fervida com o buquê para cozinhá-lo por 20 minutos, com a tampa da panela semi tampada. Depois de pronto, reserve.
- Em uma frigideira de inox, junte as raspas de laranja, o saquê e os cogumelos, salteando tudo na manteiga.
- Por fim, adicione a salsa picada.
- Junte esta mistura no arroz cozido, e decore com as nozes.
Fonte: Ingrid Calderoni – http://www.suareceita.com.br
