Ingredientes:

• 1 colher  (sopa) rasa de margarina
• 3 colheres  (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de massa de soja
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• Cebola, sal, alho e cheiro-verde picado a gosto
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Refogue, em óleo, todos os temperos e os tomates.
• Junte a massa de soja e a margarina.
• Deixe esfriar um pouco e coloque o ovo inteiro.
• Misture e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo.
• Faça as almôndegas e deixe cozinhar em molho de tomate.
• Também podem ser fritas em óleo quente.

Fonte: Tânia Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br