Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia integral em flocos
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 ovos caipiras batidos
• Sal marinho a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a aveia até os grãos ficarem macios.
• Coe e misture com os demais ingredientes, amassando bem.
• Coloque numa assadeira untada e assar por 20 minutos.
• Estas almôndegas poderão ser depois cozidas num molho feito com tomates e sal ou com sua receita de molho preferida.

Fonte: Tânia Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br