Ingredientes:

• 2 tomates
• Temperos diversos: salsinha, cebola, alho, noz-moscada, gengibre etc.
• Azeitonas sem caroços
• 1 pacu grande de 2, 5 a 3 kg

Modo de Preparar:

• Abra o pacu ao meio e não retire as escamas, pois o lado da pele vai ficar para baixo na grelha
• Pegue todo o tempero acima, bata em um liquidificador até formar um molho grosso
• Adicione sal a gosto no molho
• Coloque o pacu na grelha com as costelas para cima
• Regue o peixe com o molho, somente a parte de cima (não precisa virar)
• Observe quando o molho começar a enxugar, é só retirar da churrasqueira

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br